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業務情報】 一皿に賭ける想い・・・。

 前回のE-taliaで親交を深めさせてもらった、俊くんがブルーマーブルを
間借りして、料理を提供しました。
何とか参加できました。
彼がこれから独立して行こうとする中で、とても重要な経験だな〜
と感じておりました。


最初に会った時の彼の顔と、調理をしている顔、自分が出した料理に
対しての意見などを求めている時の顔などは、とても最初に会った時の
優しい(裏を返せば甘い)顔ではありませんでした。
真摯であり、謙虚であり、前に進みたいと言う気持ちが溢れてました。


料理に対する考え方や想いも実直であり、これからの彼が楽しみです。
最近、若い世代の男子で独立を意識している人に接した事が
無かったので、自分が独立した時をちょっと思い出しました。
僕よりの数段賢い彼ですので、スムーズに軌道に乗る事でしょう。
それにしても、想いだけある当社は、まだまだ軌道に乗れてないな〜。









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